|
|
Pasteitje Met Kip-champignonsragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje champignons* 200gr kipfilet* 1? dl melk* klontje boter* 1 ui* 2 teentjes knoflook* 25gr bloem* verse citroensap* 100gr rauwe ham in blokjes* zout, verse peper, thl thijm, thl salie en kerrie* schepje sambal en een eetlepel worcestersaus* verse peterselie* 4 ragout bakjes.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200?C* champignons schoonvegen en halveren* kipfelet droogdeppen* ui in ringen snijden* knoflook fijnhakken*
Bereidingswijze:
In pan 2? dl water met zout, salie, thijm, uien en knoflook aan de kook brengen. Kipfilet en champignons toevoegen. In 10 min tegen de kook aan gaar laten worden. Kip en schapignons uit de pan scheppen. Kip in stukjes snijden en kookvocht zeven. 1? dl kook vocht overhouden.In pan boter smelten en al roerend bloem toevoegen.Doe melk en kookvocht door elkaar en voeg beetje bij beetje al roerend toe. Saus een paar minuten laten koken en kerrie en verse peper toevoegen.Ondertussen ragoutbakjes in 5 min verwarmen in de oven. Hamblokjes, kipfilet en champignons door de saus roeren. Op smaak maken met verse citroensap, schepje sambal en een eetlepel worcestersaus.
|
|
|